Fagyasztott citromhéj-granulátum (IQF) – Spanyolország (Ponthier)
A Ponthier Spanyolország napsütötte ültetvényeiről válogatta a citromokat, ahol a mediterrán klíma ideális feltételeket biztosít az aromás, friss gyümölcsöknek. A citromok héja élénk, gyümölcsös és intenzíven illatos, kesernyés jegyek nélkül.
A héjat gondosan hámozzák, finomra aprítják, majd gyorsfagyasztják (IQF), így megőrzik természetes színét, frissességét és illóolajait. Az egyenletes vágás biztosítja, hogy minden receptben homogénen és pontosan adagolható legyen.
100% tiszta gyümölcsből készül, tartósítószer és adalékanyag nélkül. Tökéletes megoldás cukrászatban, fagylaltkészítésben, csokoládéban, valamint sós ételekhez. Készre előkészített, magas minőségű alapanyag, amely a professzionális konyhák kreativitását támogatja.
Eltarthatóság:
-
Fagyasztva: 18 hónap -18°C-on
-
Felhasználás: közvetlenül fagyasztott állapotban, vagy hűtve (2–4°C) 24–48 órán át felengedve
-
Felengedve: 5 napig tárolható +2/+4°C-on
