Ponthier Fagyasztott Rózsaszín Grépfrút Püré – Pamplemousse Rose 100% (Olaszország – Szicília, Calabria)
Származás: Olaszország – Szicília és Calabria
Összetétel: 100% rózsaszín grépfrút
PURE & TRACE minősítés – garantált peszticidmentesség és teljes nyomonkövethetőség a termelőtől
A Maison Ponthier püréje gondosan válogatott rózsaszín grépfrútokból készül, melyeket Szicília és Calabria napfényes ültetvényein termesztenek – ezek a régiók híresek kivételes minőségű citrusféléikről.
A gyümölcsöket tökéletes érettségben szüretelik, így húsuk lédús, színük gyönyörű rózsás árnyalatú, ízük pedig harmonikusan egyensúlyozza a friss savasságot és enyhe kesernyésséget.
A hozzáadott cukrot nem tartalmazó püré megőrzi a friss gyümölcs eredeti aromáit és színét, valamint élénk, hosszan tartó ízélményt nyújt.
Kiváló választás cukrászok, fagylaltmesterek, bártenderek és séfek számára, akik autentikus, természetes ízekkel dolgoznak.
Ízprofil:
• Savasság: 7/10
• Keserűség: 8/10
• Cukorérzet: 3/10
• Hosszúság a szájban: 8/10
Felhasználás:
Ideális desszertekhez, sorbet-ekhez, smoothie-khoz, koktélokhoz, mousse-okhoz, gyümölcsszószokhoz.
Friss, karakteres citrusos íze kiemelkedően jól működik tengeri ételekhez és gasztronómiai desszertekhez is.
Tárolás és felhasználás:
• Fagyasztva: -18°C-on 30 hónapig eltartható
• Kiolvasztás: +2 / +4°C-on 24–48 órán át
• Felbontás után: +2 / +4°C-on 15 napig fogyasztható
Tápérték (100 g):
Energia: 182 kJ / 43 kcal
Zsír: 0 g (ebből telített: 0 g)
Szénhidrát: 9,2 g (ebből cukor: 7,6 g)
Fehérje: 0,7 g
Só: 0 g
Kiszerelés: 1 kg
