PONTHIER Cukormentes kivipüré, gyorsfagyasztott - 1kg

Fagyasztott Kivipüré Adour IGP 100%

Származás: Franciaország – Pays de l’Adour | Ponthier

A Maison Ponthier elkötelezetten követi azon termelők filozófiáját, akik mintegy 30 évvel ezelőtt megteremtették a francia kiwi hírnevét a Landes régióban. Ezért kizárólag a Kiwi de l’Adour IGP-vel (Hayward fajta) dolgozik, amely kivételes minőségével és megbízható eredetével tűnik ki.

Az IGP (Oltalom alatt álló földrajzi jelzés) tanúsítvány garantálja a termesztési gyakorlatok, az ízminőség és a teljes nyomonkövethetőség magas szintjét. A landes-i terroir – tápanyagban gazdag talaj és enyhe, óceáni mikroklíma – különösen harmonikus, friss és gyümölcsös aromákat ad a gyümölcsnek.

A feldolgozás során a kiwiket kézzel hámozzák, hogy minden érzékszervi tulajdonságuk megmaradjon.
A püré természetes módon tartalmaz magokat, ami az autentikus kiwi textúra és ízvilág része.

Ideális felhasználás:

• sorbetek és fagylaltok

• mousse-ok, krémek, desszertbetétek

• smoothie-k, gyümölcsalapú italok

• cukrászati és fine dining kompozíciók

Érzékszervi jellemzők

• Savasság: 5 / 10

• Keserűség: 2 / 10

• Édesség: 6 / 10

• Hosszúság a szájban: 5 / 10

Fizikai-kémiai jellemzők

• Brix: 13

Felhasználás és tárolás

• Fagyasztva (-18 °C): 30 hónap

• Felengedés: +2 / +4 °C-on 24–48 óra

• Felengedés után: 5 napig eltartható +2 / +4 °C-on

Tápérték (100 g-ra vetítve)

• Energia: 235 kJ / 56 kcal

• Zsír: 0,8 g, ebből telített zsírsavak: 0 g

• Szénhidrát: 9,6 g, ebből cukrok: 8,4 g

• Fehérje: 1,1 g

• Só: 0 g

Kiszerelés

• 1 kg

Tanúsítvány

• PURE – garantáltan növényvédőszer-maradványoktól mentes alapanyag

Ajánlott párosítások

• Passiógyümölcs püré

• Banán püré