Pektin NH – Speciális bevonatokhoz (1 kg)
Sűrítő- és/vagy zselésítőanyag, amely hőreverzibilis gélt képez. Kifejezetten gyümölcsalapú sütemények töltelékeihez és bevonataihoz ajánlott, mivel melegítés hatására újra feloldódik, majd visszahűtve ismét megszilárdul. Ideális cukrászati felhasználásra, ahol fényes, stabil és rugalmas bevonat szükséges.
Előnyök szakembereknek:
-
Kifejezetten gyümölcsös töltelékekhez és bevonatokhoz fejlesztve
-
Könnyen kezelhető, hőreverzibilis tulajdonság
-
Megbízható állag és tartós végeredmény
Előnyök fogyasztóknak:
-
Selymes textúra és szép fényesség
-
Természetes alapú összetevő
-
Desszertek esztétikusabb és élvezetesebb megjelenése
Termékjellemzők:
