Maracuja sorbet – Passion fruit „plein fruit” (Glaces des Alpes)
Intenzív, egzotikus gyümölcsíz 42% maracujával
A Passion sorbet a Glaces des Alpes kézműves sorbet kínálatának egyik legintenzívebb ízű tagja, amely érett maracujából (passion fruit) készül. A magas, több mint 42% gyümölcstartalom biztosítja az élénk, frissítő savasságot és az egzotikus aromákat.
A sorbet a „plein fruit” kategóriába tartozik, ami azt jelenti, hogy a receptúra kiemelkedően magas gyümölcstartalommal készül a tiszta és intenzív gyümölcsíz érdekében.
A Glaces des Alpes 1988 óta készít prémium kézműves fagylaltokat és sorbet-kat, a hagyományos francia fagylaltmesteri tudás tiszteletben tartásával. A márka ma a HORECA szektor egyik meghatározó beszállítója.
⭐ Különlegességek és előnyök
-
42% maracuja (passion fruit) tartalom
-
Intenzív, frissítő egzotikus ízprofil
-
„Plein fruit” sorbet kategória
-
Maître Artisan Glacier minőség
-
Krémes, természetes textúra tejtermékek nélkül
-
Ideális éttermek, cukrászdák és desszertkoncepciók számára
Kiszerelés: 2,5 L gasztro tégely
️ Nettó tömeg: kb. 1,65 kg
Adagolás: kb. 33 gombóc / tégely
️ Állapot: gyorsfagyasztott, fogyasztásra kész
???? Tárolás: -18 °C alatt
Felhasználási javaslat
Használat előtt kb. 10 perccel vegye ki a fagyasztóból, hogy elérje az ideális adagolási állagot.
Tökéletes:
-
trópusi desszertekhez
-
csokoládés vagy mangós desszertek mellé
-
frissítő palate cleanser szerepben degusztációs menükben
-
pavlova, panna cotta vagy gyümölcstál kísérőjeként
Összetevők
maracuja (42,2%), víz, cukor, dextróz, hidrolizált borsófehérje, glükózszirup, stabilizátorok (szentjánoskenyérmag-liszt, guargumi, xantángumi, pektin)
Tápérték (100 g)
Energia: 129 kcal / 547 kJ
Zsír: 0 g
– ebből telített zsírsav: 0 g
Szénhidrát: 32 g
– ebből cukor: 28 g
Fehérje: 0,5 g
Só: 0,03 g
