Kókusz sorbet – Coco „plein fruit” (Glaces des Alpes)
Krémes, egzotikus sorbet 60% kókusztejjel
A Coco sorbet a Glaces des Alpes kézműves sorbet választékának egyik különleges tagja, amely az Indiai-óceán térségéből származó kókusztejjel készül. A recept több mint 60% kókusztejet tartalmaz, amely gazdag, krémes textúrát és intenzív egzotikus aromát biztosít.
A termék a „plein fruit” sorbet kategóriába tartozik, amely a magas alapanyag-tartalomnak köszönhetően természetes és intenzív ízélményt nyújt.
A Glaces des Alpes 1988 óta készít prémium kézműves fagylaltokat és sorbet-kat a hagyományos francia fagylaltmesteri tudás tiszteletben tartásával. A márka ma a HORECA szektor egyik meghatározó beszállítója.
⭐ Különlegességek és előnyök
-
60% kókusztej – krémes, gazdag ízvilág
-
„Plein fruit” sorbet kategória
-
Maître Artisan Glacier minőség
-
Egzotikus, lágy és krémes textúra
-
Kiváló hozam: kb. 33 gombóc / tégely
-
Ideális éttermek, cukrászdák és prémium desszertkoncepciók számára
Kiszerelés: 2,5 L gasztro tégely
️ Nettó tömeg: kb. 1,65 kg
Adagolás: kb. 33 gombóc / tégely
️ Állapot: gyorsfagyasztott, fogyasztásra kész
???? Tárolás: -18 °C alatt
Felhasználási javaslat
Használat előtt kb. 10 perccel vegye ki a fagyasztóból, hogy elérje az ideális adagolási állagot.
Kiváló:
-
trópusi desszertekhez (mangó, ananász, maracuja)
-
csokoládés vagy karamellás desszertek mellé
-
egzotikus desszertkompozíciókhoz
-
panna cotta vagy gyümölcsös desszertek kísérőjeként
Összetevők
kókusztej (60,8%), víz, dextróz, invertcukor-szirup, cukor, stabilizátorok (szentjánoskenyérmag-liszt, guargumi, pektin)
️ Allergén: tejfehérje nyomokban jelen lehet
Tápérték (100 g)
Energia: 250 kcal / 1042 kJ
Zsír: 15,6 g
– ebből telített zsírsav: 14,2 g
Szénhidrát: 24 g
– ebből cukor: 22 g
Fehérje: 2,5 g
Só: 0,08 g
