Petit Pain Multigrains – magvas minibuci 40 g (Bridor Les Essentiels)
Ropogós, magokban gazdag minibuci Label Rouge búzaliszttel
A Petit Pain Multigrains a Bridor Les Essentiels kollekciójának sokoldalú, prémium minibucija, amelyet kifejezetten szállodai reggelikhez, cateringhez és gourmet szendvicsekhez fejlesztettek. A recept alapja a Label Rouge minősítésű búzaliszt, amely magas minőséget és kiegyensúlyozott ízvilágot biztosít.
A buciban és a tetején egyaránt bőséges magkeverék található: szezámmag, mák, napraforgómag, köles, valamint sárga és barna lenmag. Ez a kombináció ropogós textúrát és gazdag ízt ad a kenyérnek. A jellegzetes egyetlen bevágás rusztikus megjelenést és vékony, ropogós kérget eredményez.
⭐ Különlegességek és előnyök
-
Label Rouge búzalisztből készült prémium recept
-
Gazdag magkeverék: szezám, mák, napraforgó, köles, sárga és barna lenmag
-
Ropogós textúra és magvas ízvilág
-
Rusztikus megjelenés egyetlen késsel ejtett bevágással
-
Vékony, ropogós kéreg
-
Ideális reggeli büfékhez, szendvicsekhez és cateringhez
-
Clean Label receptúra
-
Rostforrás
-
Vegetáriánus és vegán étrendbe illeszthető
Kiszerelés: 200 db / karton
Raklap: 32 karton / raklap
️ Egységsúly: 40 g
️ Állapot: gyorsfagyasztott, elősütött minibuci
???? Tárolás: -18 °C alatt
⏳ Eltarthatóság: 15 hónap
Felengedés után tilos újrafagyasztani
Összetevők
Label Rouge búzaliszt (50,2%) (búzaliszt, búzaglutén, malátázott búzaliszt, lisztkezelő szer: aszkorbinsav), víz, felületkezelés (szezámmag, mák), napraforgómag (2,2%), mák (1,5%), köles (1,5%), szezámmag (1,5%), só, sárga lenmag (0,89%), barna lenmag (0,89%), élesztő, búzaglutén, Label Rouge búzaliszt (0,13%)
Nyomokban tartalmazhat: tej, diófélék, tojás
Sütési útmutató (HORECA)
Tálcázás: 30 db / sütőlemez (600×400 mm)
Kiolvasztás: 0–10 perc szobahőmérsékleten
Előmelegítés: 230 °C
Sütés: 7–9 perc 190–200 °C-on, zárt gőzszeleppel
Pihentetés (ressuage): 15 perc szobahőmérsékleten
Séf inspiráció
Ideális:
-
hotel reggeli kínálathoz
-
miniburger vagy slider szendvicsekhez
-
gourmet szendvicsválogatásokhoz
-
prémium catering falatokhoz
