Petit Pain Nature – klasszikus minibuci 40 g (Bridor Les Essentiels)
Klasszikus francia minibuci Label Rouge búzaliszttel
A Petit Pain Nature a Bridor Les Essentiels kollekciójának letisztult, sokoldalú minibucija, amelyet kifejezetten szállodai reggelikhez, szendvicskínálathoz és catering felhasználásra fejlesztettek. A recept alapja a Label Rouge minősítésű búzaliszt, amely kiegyensúlyozott ízvilágot és megbízható minőséget biztosít.
Az egyszerű, természetes receptnek köszönhetően a kenyér semleges, mindenki számára kedvelt ízű, így tökéletes alap különböző szendvicsekhez vagy reggeli kínálatokhoz. A tésztába beépített fermentált tészta mélyebb aromát ad, míg az egyetlen bevágás rusztikus megjelenést és vékony, ropogós kérget eredményez.
⭐ Különlegességek és előnyök
-
Label Rouge búzalisztből készült prémium recept
-
Letisztult, semleges ízvilág – sokoldalú felhasználás
-
Fermentált tésztával készül az intenzívebb aromáért
-
Rusztikus megjelenés egyetlen bevágással
-
Vékony, ropogós kéreg
-
Ideális hotel reggeli kínálathoz, szendvicsekhez és cateringhez
-
Clean Label receptúra
-
Halal tanúsítvány
-
Vegetáriánus és vegán étrendbe illeszthető
Kiszerelés: 200 db / karton
Raklap: 32 karton / raklap
️ Egységsúly: 40 g
️ Állapot: gyorsfagyasztott, elősütött minibuci
???? Tárolás: -18 °C alatt
⏳ Eltarthatóság: 15 hónap
Felengedés után tilos újrafagyasztani
Összetevők
Label Rouge búzaliszt (60,3%) (búzaliszt, búzaglutén, malátázott búzaliszt, lisztkezelő szer: aszkorbinsav), víz, só, élesztő
Nyomokban tartalmazhat: tej, szezámmag, szója, diófélék, tojás
Sütési útmutató (HORECA)
Tálcázás: 30 db / sütőlemez (600×400 mm)
Kiolvasztás: 0–10 perc szobahőmérsékleten
Előmelegítés: 230 °C
Sütés: 7–9 perc 190–200 °C-on, zárt gőzszeleppel
Pihentetés (ressuage): 15 perc szobahőmérsékleten
Séf inspiráció
Ideális:
-
hotel reggeli minibuci kínálathoz
-
gourmet miniburger vagy slider szendvicsekhez
-
catering szendvicsválogatásokhoz
-
például olasz stílusú töltött szendvicsekhez
