Le Bâtard 540 g – Kézműves, rusztikus kenyér búzakovász felhasználásával
Egy karakteres, rusztikus megjelenésű kenyér, amelyet természetes búzakovásszal készítenek a hagyományos francia kenyérkészítés szabályai szerint.
A hosszúkás forma és a kőlapos sütés biztosítja a ropogós héjat és a puha, aromás bélzetet. Ideális választás szendvicsekhez, büfékhez vagy asztali kenyérként bármely éttermi kínálatban.
Különlegességek és előnyök
-
Karakteres ízvilág, természetes kovászból
-
Kívül ropogós, belül lágy és levegős
-
Kőlapos kemencében elősütve
-
Hosszúkás forma – ideális szeleteléshez
-
Halal tanúsítvánnyal, vegetáriánusok és vegánok számára is alkalmas
Kiszerelés: 14 db / karton
Egységsúly: 540 g
Állapot: fagyasztott – előre sütött
Tárolás: −18 °C alatt
Eltarthatóság: 15 hónap
Felengedés után újrafagyasztani tilos!
Összetevők:
búzaliszt, víz, búzakovász (búzaliszt, víz, búzaglutin, malátázott búzaliszt), só, szárított kovász, élesztő, búzaglutin, malátázott búzaliszt.
Nyomokban tartalmazhat: tejet, szezámmagot, dióféléket, tojást.
Halal tanúsítvánnyal
Vegetáriánusok és vegánok számára alkalmas
Sütési útmutató (HORECA)
Kiosztás: 6 db / sütőlemez (600×400 mm)
Kiolvasztás: 0–10 perc szobahőmérsékleten
Előmelegítés: 230 °C
Sütés: 11–13 perc 190–200 °C-on, zárt szeleppel
Pihentetés (ressuage): 15 perc szobahőmérsékleten
