Croissant 80 g – Éclat du Terroir / AOP vajjal készült ikonikus francia croissant
A klasszikus francia croissant új szintre emelve: AOP Charentes-Poitou eredetvédett vajjal készült, aranybarnára süthető leveles tésztával, mely kívül roppanós, belül lágy és olvadós.
Egyedülálló, karamelles utóízével igazi gasztronómiai élmény.
Különlegességek és előnyök
-
Ikonikus 80 g-os formátum – tökéletes reggelikhez, büfékhez
-
AOP Charentes-Poitou vajjal készült prémium recept (23%)
-
Különlegesen roppanós, mégis olvadós textúra
-
Finom karamelles utóíz – prémium pékségek védjegye
-
Sütésre kész (prêt-à-cuire) termék
-
Halal tanúsítvány, vegetáriánus étrendbe illeszthető
-
Ketrecmentes tartásból származó tojás
Kiszerelés: 60 db / karton
Egységsúly: 80 g
Állapot: fagyasztott – sütésre kész
Tárolás: -18 °C alatt
Eltarthatóság: 12 hónap
Felengedés után tilos újrafagyasztani!
Összetevők:
búzaliszt, AOP Charentes-Poitou vaj (23%), víz, cukor, élesztő, teljes tejpor, só, búzaglutén, tojás, lisztkezelő szerek (aszkorbinsav, alfa-amiláz, hemicelluláz)
Tojás: ketrecmentes tartásból
Nyomokban tartalmazhat: szezámmagot, szóját, dióféléket
Halal tanúsítvány
Vegetáriánusok számára is megfelelő
Sütési útmutató (HORECA)
-
Kiosztás: 9 db / sütőlemez (600×400 mm)
-
Kiolvasztás: 30–45 perc szobahőmérsékleten
-
Előmelegítés: 190 °C
-
Sütés: 15–18 perc 165–170 °C-on, nyitott szelep mellett
-
Pihentetés (ressuage): 15 perc szobahőmérsékleten
