Vérnarancs Moro lédús (facsaráshoz) (vörös rostú)

Moro vérnarancs – lédús (Jus) – kaliber 5/6 (Szicília, Etna térsége)

A Moro a legismertebb szicíliai vérnarancsfajták egyike: mélyvörös húsú, inkább kisebb, gömbölyű gyümölcs, nagyon vékony, enyhén vöröses héjjal. Húsa sötétvörös és kifejezetten aromás, amit többek között a magas antocián-tartalom is támogat.

Fő jellemzők

• Mélyvörös, aromás gyümölcshús

• Mag nélküli, könnyen hámozható

• Magas lékihozatal (különösen jó friss lének)

Származás és terroir

• Kelet-Szicília – az Etna környéke

• A vulkáni talaj és a nappali–éjszakai hőingás (az Etna havas csúcsai miatt) segíti a jellegzetes vörös pigmentek intenzív kialakulását.

Antociánok – miért különleges?
Az antociánok adják a vérnarancsok egyedi színét; gyakran említik őket antioxidáns hatásuk kapcsán, illetve hogy hozzájárulhatnak az erek védelméhez.

Fontos megjegyzés (tartósság)
A magas antocián-tartalom miatt a vérnarancs általában kevésbé tartós, mint a világos húsú narancsok – érdemes frissen felhasználni.

Kiszerelés / logisztika (a megadott adatok alapján)

• Megnevezés: Orange Sanguine Moro à Jus

• Kaliber: 5/6

• Barbera – Szicília

• Karton: 40 × 30, 7 kg / láda

• Árazás: ár / kg