Tengeri szőlő (Caulerpa lentillifera) – „tengeri kaviár”
Ropogós, jódos ízvilágú zöld alga – különleges ázsiai csemege
A „tengeri szőlő”, más néven „tengeri kaviár”, egy zöld színű, szőlőfürtre emlékeztető tengeri alga (Caulerpa lentillifera), amely apró, roppanós, intenzíven sós–jódos bogyókat tartalmaz. Különösen népszerű az ázsiai gasztronómiában, ahol frissen hidratálva fogyasztják.
Felhasználási javaslat:
– Önmagában snackként
– Sushi vagy rizsételek mellé
– Előételek, saláták, ázsiai tálak díszítésére
Elkészítés:
Áztassa 3 percig szobahőmérsékletű vízben, majd szűrje le. Fogyasztásra kész – megőrzi roppanós állagát és tengeri ízvilágát.
Típus: Szárított tengeri alga
Összetevők: tengeri alga (Caulerpa lentillifera), só
Származási hely: Vietnám
Tárolás: +0 / +4 °C között, felbontás után 48 órán belül elfogyasztandó
