Sajt - Valencay kecskesajt 220g (darab)

Valençay AOP – Fromagerie Anjouin

Nyers kecsketejből készült, ikonikus piramisforma – 6×220 g**

A Valençay AOP a Loire-vidék egyik legismertebb és leglátványosabb kecskesajtja. Nyers, teljes kecsketejből készül, lágy állagú, finoman érlelt sajt, jellegzetes csonka piramis formával és növényi szénnel hamvasított kérgével.

Belseje porcelánfehér, homogén és selymes, ízvilága friss, laktikus, enyhén savas, amely az érlelés során diós, gombás jegyekkel gazdagodik. A hamvas kéreg nemcsak karakteres megjelenést ad, hanem elegánsan keretezi a sajt aromáit is.

A sajtot a Fromagerie Anjouin készíti az Indre megyében, szigorúan az AOP előírásai szerint.

Miért különleges?

• AOP minősítés – védett eredet

• Nyers kecsketejből készült

• Ikonikus csonka piramis forma

• Hamvasított (növényi szén) kérgű

• Friss, laktikus íz érlelten komplex aromákkal

• Kiemelkedő megjelenés sajtpultokon

Felhasználási javaslat

• Prémium sajttálak látványos elemeként

• Friss bagettel, kovászos kenyérrel

• Salátákhoz, hideg előételekhez

• Mézzel, dióval, friss gyümölcsökkel

• Sauvignon Blanc, Sancerre vagy könnyű fehérborok mellé

Tipp: tálalás előtt vedd ki a hűtőből 30–45 percre, hogy aromái teljesen kibontakozzanak.

Kiszerelés

• 220 g / db

• Karton: 6 db (1,32 kg)

Tárolás

• +0 °C és +6 °C között

• Friss termék, hűtve tárolandó

Összetevők

• Nyers, teljes kecsketej

• Tejsavkultúrák és érlelő kultúrák

• Só

• Oltó

• Színezék: növényi szén

Allergének

• Tej

• Nyomokban tejet tartalmazhat

Tápérték 100 g-ban

• Energia: 1188 kJ / 284 kcal

• Zsír: 23 g

  • ebből telített: 17 g

• Szénhidrát: 1,3 g

  • cukrok: 1,3 g

• Fehérje: 18 g

• Só: 1,5 g

• Nátrium: 0,6 g