Saint Mont des Alpes – kb. 5 kg egész kerék / Nyers tejes alpesi érlelt sajt
A Saint Mont des Alpes egy nyers tehéntejből készült, főzött, préselt alpesi sajt, amely 7 hónapos pinceérlelés után éri el teljes karakterét. Állaga rugalmasan olvadó, íze gyümölcsös, enyhén sós, hosszú lecsengéssel — a klasszikus hegyi sajtok elegáns képviselője.
Az alpesi tej minősége és a sajtmesterek érlelési tudása adja a sajt tökéletes egyensúlyát. Sajttálon családi kedvenc, de fondühöz és gratinokhoz is kiváló alapanyag.
Különlegességek és előnyök
-
Nyers tejes alpesi hegyisajt
-
7 hónapig érlelt pincekörnyezetben
-
Gyümölcsös, enyhén sós ízprofil
-
Rugalmas, olvadó textúra
-
Egész kerék HORECA kiszerelés
-
Ideális fondühöz és melegkonyhához
-
Klasszikus sajttál alapdarab
Kiszerelés: egész kerék
Súly: kb. 5 kg (változó súlyú termék)
Értékesítés: kilogramm alapú számlázás
Tárolás: +4 és +8 °C között
Minőségmegőrzési idő: 120 nap
Ajánlott párosítás: száraz fehérbor (Chignin-Bergeron), világos sör
Összetevők: nyers tehéntej (Franciaország), só, tejsavkultúrák, oltó
Allergén: tej
Átlagos tápérték (100 g)
Energia: 1715 kJ / 410 kcal
Zsír: 34 g
— telített zsírsav: 21 g
Fehérje: 26 g
Só: 0,9 g
