Munster Village AOP – karakteres mosott kérgű francia sajt (≈1,6 kg)
Alsace–Lorraine régió – tehéntejből készült lágy sajt
A Munster AOP a francia sajtkultúra egyik legikonikusabb darabja: egy mosott kérgű, lágy sajt, amely gazdag aromájával és krémes textúrájával igazi terroir élményt nyújt.
A rendszeres sós vízzel történő kérgkezelés során kialakuló jellegzetes narancsos-vöröses kéreg alatt selymesen lágy, olvadó belső rejtőzik. Illata karakteres és tipikus, íze azonban meglepően lágy, krémes és kiegyensúlyozott, enyhén sós és finoman fűszeres jegyekkel.
???? Különlegességek és előnyök
- AOP minősítés – autentikus eredet (Alsace–Lorraine)
- Mosott kérgű (croûte lavée) különlegesség
- Krémes, lágy, enyhén olvadó textúra
- Jellegzetes narancsos kérgű megjelenés
- Karakteres illat, mégis kiegyensúlyozott íz
- Enyhén sós, vajas és finoman fűszeres aromák
- Prémium sajtplatók és bistro kínálat alapja
Hagyomány és terroir
A Vosges-hegység környékén készülő Munster több évszázados hagyományokra épül, ahol a mikroklíma és az érlelési technológia együtt alakítja ki egyedi karakterét.
Felhasználási javaslat
- Sajtplatókhoz (karakteres elemként)
- Klasszikus alsace-i tálalás: főtt burgonyával, köménnyel
- Rusztikus kenyérrel, baguette-tel
- Meleg ételekhez (gratin, quiche)
- Szendvicsekhez, bistro fogásokhoz
Ajánlott párosítás:
Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris
Fogyasztás előtt érdemes szobahőmérsékletre hozni.
Kiszerelés: ≈1,6 kg / darab
Származási hely: Franciaország (Alsace–Lorraine)
️ Állapot: hűtött
???? Tárolás: max. +8 °C
⏳ Felbontás után: 4 napon belül ajánlott elfogyasztani
Összetevők:
tehéntej, só, tejsavkultúrák, oltó
️ Allergének: tej
Tápérték (100 g):
Energia: 1368 kJ / 327 kcal
Zsír: 27 g (ebből telített: 19 g)
Szénhidrát: 1 g (ebből cukor: 1 g)
Fehérje: 20 g
Só: 1,7 g
