Mimolette jeune – fiatal Mimolette sajt (≈1,9 kg / gömb)
Préselt, nem főzött sajt – pasztőrözött tehéntejből
A Mimolette jeune egy látványos, élénk narancssárga színű sajtkülönlegesség, amely lágyabb, fiatal érlelésének köszönhetően krémesebb és könnyedebb ízvilágot kínál.
Állaga sima és rugalmas, textúrája enyhén olvadó, íze pedig finoman tejes, enyhén édeskés, vajra és friss tejre emlékeztető jegyekkel, amelyet egy leheletnyi mogyorós karakter tesz teljessé.
???? Különlegességek és előnyök
- Préselt, nem főzött sajt (pâte pressée non cuite)
- Élénk narancssárga szín – látványos sajtpult elem
- Lágy, krémes, könnyen szeletelhető állag
- Finoman édeskés, tejes és enyhén mogyorós íz
- Fiatal érlelés → kevésbé intenzív, széles körben kedvelt
- Kiválóan reszelhető és kockázható
- HORECA és sajtpult felhasználásra ideális
Modern klasszikus sajtválasztékba
A fiatal Mimolette tökéletes alternatíva a félkemény sajtok között: karakteres megjelenés, mégis könnyen fogyasztható ízprofil.
Felhasználási javaslat
- Sajttálak (színes, látványos elemként)
- Kockázva snackként, tapas jelleggel
- Reszelve meleg ételekhez
- Szendvicsekhez, salátákhoz
- Gyümölcsökkel (alma, szőlő) párosítva
Fogyasztás előtt érdemes szobahőmérsékletre hozni az optimális ízélményért
Kiszerelés: ≈1,9 kg / gömb
Származási hely: Hollandia
️ Állapot: hűtött
???? Tárolás: +4 °C – +8 °C
Összetevők:
pasztőrözött tehéntej, só, tejsavkultúrák, oltó, színezék: annatto (E160b)
️ Allergének: tej
Tápérték (100 g):
Energia: ~1329 kJ / 318 kcal
Zsír: 23,7 g (ebből telített: 16,1 g)
Szénhidrát: 0 g
Fehérje: 26,1 g
Só: ~2,6 g
