Sajt - Fine fleur de Celles kecskesajt 150g (szenes, nyers tejes)

Fine Fleur de Celles Cendrée – Sèvre & Belle – 6×150 g

Nyers tejből készült, hamvas kérgű francia kecskesajt**

A Fine Fleur de Celles Cendrée egy elegáns, nyers kecsketejből készült, hamvas kérgű sajt Franciaország nyugati részéről, a Deux-Sèvres megyéből.
A sajt különlegességét a növényi szénnel (cendré) kezelt vékony réteg adja, amely nemcsak vizuálisan karakteres, hanem az érlelés egyenletességét is segíti.

Textúrája frissen finoman krémes, érlelésével fokozatosan selymesen omlóvá válik. Ízvilága tiszta, elegáns: friss kecsketejes, enyhén savanykás jegyek, finom ásványossággal és hosszú, kiegyensúlyozott lecsengéssel.

A sajtot a Sèvre & Belle (Terres de Sèvre) készíti, amely a régió egyik legelismertebb kecskesajt-készítő műhelye.

Miért különleges?

• Nyers kecsketejből készült

• Hagyományos hamvas (cendré) technológia

• Krémes, majd érlelten lágyan omló textúra

• Tiszta, természetes ízprofil

• Kiváló sajttálakhoz és fine dining felhasználásra

Felhasználási javaslat

• Prémium sajttálakon

• Friss salátákhoz

• Pirított kenyérrel, mézzel vagy dióval

• Sauvignon Blanc, Chenin Blanc vagy könnyű rosé borok mellé

Tipp: tálalás előtt vedd ki a hűtőből 30–45 percre, hogy textúrája és aromái teljesen kibontakozzanak.

Kiszerelés

• 6 × 150 g (összesen 900 g)

• Karton: 6 db

Tárolás

• +2 °C és +6 °C között

Összetevők

• Nyers kecsketej

• Hamvas gél (színezék: növényi szén)

• Só

• Tejsavkultúrák

• Oltó

Allergének

• Tej

Tápérték 100 g-ban

• Energia: 1184 kJ / 283 kcal

• Zsír: 23 g

  • ebből telített: 16 g

• Szénhidrát: 0,8 g

  • cukrok: 0,8 g

• Fehérje: 18 g

• Só: 1,3 g

• Nátrium: 0,5 g