Rosette – francia érlelt szárazkolbász (≈3 kg)
A Rosette a francia charcuterie egyik legismertebb és legkedveltebb klasszikusa: egy nagy átmérőjű, természetes bélben érlelt szárazkolbász, amely gazdag, mély ízvilágával a sajtplatók és bistro kínálatok alapdarabja.
A gondosan válogatott sertéshúsból és zsírból készülő kolbász lassú érlelés során nyeri el intenzív, enyhén fűszeres, harmonikus ízét és tökéletes állagát. A természetes bélnek köszönhetően rusztikus megjelenésű, szeletelve pedig elegáns és jól kezelhető.
???? Különlegességek és előnyök
- Klasszikus francia szárazkolbász
- Nagy átmérő (rosette) – ideális szeleteléshez
- Hosszú érlelés → gazdag, koncentrált íz
- Természetes bélben érlelve
- Harmonikus, enyhén fűszeres ízprofil
- Magas húsarány (141 g hús / 100 g késztermék)
- Ideális HORECA és delikát felhasználásra
Francia charcuterie alapdarab
A Rosette a klasszikus francia hidegtálak és borozós kínálatok egyik nélkülözhetetlen eleme.
Felhasználási javaslat
- Charcuterie és sajtplatók
- Borozós kínálat (apéro)
- Szendvicsek, baguette
- Tapas jellegű tálak
- Hideg előételek
Ajánlott párosítás:
vörösborok, könnyed testű borok, farmhouse sörök
Kiszerelés: ≈3 kg / rúd
Származási hely: Franciaország
️ Állapot: szárazáru jellegű (nem hűtött, de hűvös helyen tárolandó)
???? Tárolás: száraz, fénytől védett helyen, max. +18 °C
Összetevők:
sertéshús és sertészsír, só, laktóz, cukrok, fűszerek, érlelő kultúrák, tartósítószerek
️ Allergének: tej (laktóz)
