Ponthier Fagyasztott Sárgadinnye Püré – Melon du Quercy IGP 100% (Franciaország)
Származás: Franciaország, Quercy régió
Összetétel: 100% Melon du Quercy IGP (Charentais Jaune fajta)
Hozzáadott cukor nélkül
A Melon du Quercy IGP a dél-nyugat franciaországi Quercy vidék kivételes termőterületéről származik, amely földrajzi eredetvédelemmel (IGP) garantálja a termék minőségét és egyediségét. A gazdag, agyagos talaj (min. 25%), a napsütötte fekvés és a hűvös éjszakák együttesen adják a sárgadinnye intenzíven muskotályos, aromás ízvilágát.
A Maison Ponthier kizárólag kézzel szedett, első osztályú (ún. „de table”) Charentais Jaune dinnyéket dolgoz fel, melyeket gondosan válogatnak érettség, méret és súly szerint. Az így készült püré természetes édességgel (13,5° Brix), friss, gyümölcsös illattal és hosszú lecsengéssel rendelkezik.
Ízprofil:
• Savasság: 0/10
• Keserűség: 0/10
• Cukorérzet: 7/10
• Hosszúság a szájban: 8/10
Felhasználás:
Ideális desszertekhez, fagylaltokhoz, mousse-okhoz, koktélokhoz, smoothie-khoz és gasztronómiai szószokhoz.
A 100%-os, hozzáadott cukrot nem tartalmazó püré kiváló alap professzionális cukrászati és konyhai felhasználásra.
Tárolás és felhasználás:
• Fagyasztva: -18°C-on 30 hónapig eltartható
• Kiolvasztás: +2 / +4°C-on 24–48 órán át
• Felbontás után: hűtve +2 / +4°C-on 5 napig felhasználható
Tápérték (100 g):
Energia: 211 kJ / 50 kcal
Zsír: 0,5 g (ebből telített: 0 g)
Szénhidrát: 9,8 g (ebből cukor: 9,3 g)
Fehérje: 1 g
Só: 0,02 g
Kiszerelés: 1 kg
