Prémium breton osztriga Carnac és Riantec terroir-jából – roppanós, édeskés, karakteres
A KYS Marine L’Étoile Super Spéciale N°3 igazi „asztalra született” osztriga: Bretagne Sud történelmi termőhelyeiről, Carnac és Riantec kivételes öbleiből érkezik (Vannes és Lorient között). Húsa különösen roppanós és enyhén édeskés, lába szokatlanul széles, színe pedig aranyba hajló, ami már ránézésre is prémium kategóriát sugall. Felnyitáskor finom nori-algára emlékeztető illat érezhető – erőteljes, egyedi osztrigaélmény, amit érdemes megmutatni a vendégeknek.
A L’Étoile termékcsalád két „gyöngyszemre” épül (N°5 Baby Kys és N°3 Super Spéciale), melyeket többszörösen díjaztak a Concours Général Agricole versenyen. A KYS Marine az osztrigatenyésztésben egyedi nevelési technikával és 100% francia szaktudással garantálja a kivételes minőséget.
Miért fogod szeretni (HORECA előnyök)
-
Klasszikus N°3 méret – a legkeresettebb, „biztos választás” kategória
-
Roppanós, húsos textúra, finom édeskés lecsengéssel
-
Erőteljes, tengeri karakter (nori/algás illatjegyek)
-
Prémium terroir: Carnac & Riantec, Bretagne Sud
-
Fine dining tálalásra is tökéletes – elegáns, arany tónusú megjelenés
Tálalási javaslat
-
Klasszikusan: citrom, mignonette, ecetes-salottás kísérők
-
Prémium csavar: yuzu, uborka, alma, finom nori-por vagy tengeri sópehely
-
Párosítás: pezsgő, Muscadet, Chablis, száraz Riesling
Kiszerelés: 24 db / láda
Nettó tömeg (1 egység): kb. 2,5 kg
Származás: Franciaország – Bretagne
