Nduja - kenhető sertéskolbász 200g

Nduja di Spilinga – csípős, kenhető calabriai kolbászkülönlegesség (200 g)

Az ’Nduja di Spilinga Dél-Olaszország, Calabria egyik legismertebb és legkarakteresebb specialitása. Ez a csípős, kenhető kolbász (saucisson piquant à tartiner) rendkívül krémes állagú, intenzív vöröspaprika- és chiliaromával, amely egyedülálló, összetéveszthetetlen ízélményt nyújt.

Az ’nduja finomra darált sertéshúsból (sovány és zsíros részek keverékéből), vörös chilipaprikából, olívaolajból, sóból és fűszerekből készül. A masszát fermentálják és érlelik, majd természetes bélbe töltik, amelynek köszönhetően íze mély, gazdag és hosszan megmaradó.

Ez a változat a Rovagnati kínálatából származik, amely az autentikus olasz charcuterie egyik legismertebb neve.

Íz és textúra

• Krémes, könnyen kenhető állag

• Határozott, kifejezetten csípős íz

• A chili ereje és a sertéshús gazdagsága tökéletes egyensúlyban

Felhasználási javaslat

• Pirított kenyéren, focaccián, crackeren

• Pizzák, tésztaszószok ízesítésére

• Omlettekhez, tojásételekhez

• Paradicsomos szószok, raguk karakteres alapjaként

Kis mennyiség is elegendő – az ’nduja rendkívül koncentrált és aromás.

Kiszerelés

• 200 g / csomag

• Értékesítés: darabra

Tárolás

• Hűtve tárolandó

• Felbontás után jól visszazárva, hűtőben tartandó

Tápérték 100 g-ban

• Energia: 534 kcal

• Zsír: 52 g

  • ebből telített: 22 g

• Szénhidrát: 7,3 g

  • cukrok: 0,7 g

• Fehérje: 9,2 g

• Só: 3 g