Black Angus marhaszegy (Brisket) – Prime minőség, friss, vákuumcsomagolt
A barbecue világának ikonikus darabja. A Prime minőségű Black Angus marhaszegy gazdagon márványozott, hosszú rostozatú húsrész, amely mély, telt ízével és szaftosságával a slow cooking egyik csúcsterméke. Igazi választás a low & slow technológiák kedvelőinek.
Ízvilág
Intenzíven márványozott (persillé) szerkezet
Hosszú rostok, gazdag textúra
Karakteres, mély marhahús íz
Barbecue-rajongók egyik legkeresettebb alapanyaga
???? Minőség és eredet
Prime Black Angus Beef
Legelőn tartott (grass fed), majd gabonával befejezett hizlalás (grain finished)
Midwest régióból származó prémium alapanyag
Egyenként vákuumcsomagolt
Frissen szállítva a maximális minőség megőrzéséért
Értékesítés: kilogrammonkénti áron
️ Állapot: friss, vákuumcsomagolt
???? Tárolás: hűtve tárolható a csomagolástól számított legfeljebb 28 napig (fagyasztás szükség esetén)
HORECA ajánlás
Low & slow barbecue (6–12+ óra, alacsony hőfokon)
Smokerben készítve
Sous-vide előkészítéssel
Pulled beef vagy szeletelve tálalva
BBQ versenyek és prémium grillkoncepciók alapanyaga
