Kékúszójú tonhal Otoro Saku (Thunnus thynnus) – gyorsfagyasztott
Prémium sashimi vágat – rendkívül márványos, szájban olvadó textúrával
A kékúszójú tonhal Otoro Saku a tonhal legnemesebb részéből, a hasaaljból készített prémium sashimi vágat. Az „Otoro” rendkívül gazdag márványozottságáról, vajpuha textúrájáról és intenzív umami karakteréről ismert, amely a világ legjobb sushi éttermeinek egyik legértékesebb alapanyagává teszi.
A „Saku” formátum egy szabályos, tömbösített vágat, amely ideális sushi, sashimi és fine dining felhasználásra, minimális előkészítési veszteséggel.
Különlegességek és előnyök
- Kékúszójú tonhalból (Thunnus thynnus)
- Prémium Otoro vágat
- Sashimi minőség
- Rendkívül márványos textúra
- Gazdag, hosszan tartó umami íz
- Szinte szájban olvadó állag
- Professzionális Saku formátum
- Fine dining felhasználásra ideális
A japán tengeri gasztronómia csúcsa
Kifinomult, exkluzív alapanyag sushi mesterek és prémium éttermek számára.
️ Felhasználás
- Sashimi
- Sushi
- Nigiri
- Tataki
- Omakase menük
- Fine dining tengeri fogások
Séf ajánlás
Legjobban minimális fűszerezéssel érvényesül:
- szójaszósszal
- frissen reszelt wasabival
- yuzuval
- ponzu szósszal
- tengeri sóval
️ Állapot: gyorsfagyasztott
Minőség: sashimi grade
Faj: Thunnus thynnus (kékúszójú tonhal)
