Vadfogású tengeri hekk (Merlu) 2–4 kg
Finom, hófehér húsú tengeri hal – sokoldalú prémium alapanyag
A vadfogású tengeri hekk (Merlu) kiváló minőségű, feszes húsú tengeri hal, amelyet finom, enyhén édeskés és tiszta ízvilág jellemez. Húsa különösen fehér, tömör szerkezetű és rendkívül sokoldalúan felhasználható.
Karakteres megjelenése mögött elegáns, kifinomult textúra rejtőzik, amely tökéletesen alkalmazkodik a modern és klasszikus konyhai technológiákhoz egyaránt.
Különlegességek és előnyök
- Vadfogású tengeri hal
- Fehér, feszes és omlós hús
- Finom, kiegyensúlyozott íz
- Sokoldalúan felhasználható
- Ideális fine dining és mediterrán konyhához
Elegáns hal prémium konyhák számára
A merlu kifinomult íze kiváló alapot ad kreatív tengeri fogásokhoz.
️ Felhasználás
- Gőzölve
- Pochírozva
- Serpenyőben sütve
- Sütőben készítve
- Tajine és couscous ételekhez
- Citrusos vagy enyhén csípős ízvilággal párosítva
Séf ajánlás
Kiválóan harmonizál:
- citrusokkal
- olívaolajjal
- sáfránnyal
- paradicsomos mediterrán mártásokkal
- enyhén csípős fűszerezéssel
️ Ár: napi piaci ár, előzetes értesítés nélkül változhat
️ Rendelés: kilogramm alapú
Méret: 2–4 kg / db
Átlagos súly: kb. 3 kg / hal
