Cukrászati glükózszirup – 6 kg / Stabil textúra és tökéletes állag cukrászati készítményekhez
A professzionális cukrászat egyik alapanyaga: ez a búzaalapú glükózszirup ideális választás különböző cukrászati készítmények textúrájának finomhangolásához. Semleges illatának, enyhén édeskés ízének és selymesen szirupos állagának köszönhetően sokoldalúan felhasználható.
Segít szabályozni a kristályosodást, javítja a késztermék állagát és stabilitását – elengedhetetlen alapanyag karamellák, ganache-ok, krémek és cukrászati töltelékek készítéséhez.
Különlegességek és előnyök
• 100% búzaalapú glükózszirup
• Semleges illat és enyhén édes íz
• Szirupos, könnyen kezelhető állag
• Segíti a kristályosodás szabályozását
• Javítja a textúrát és a stabilitást
• Sokoldalú felhasználás cukrászati készítményekhez
• Professzionális felhasználásra optimalizált
Kiszerelés: 6 kg / vödör
Összetevők:
búzaalapú glükózszirup
️ Allergének:
• Glutént tartalmaz (búza eredet)
Felhasználási javaslatok
• Karamellák és cukorkák készítése
• Ganache-ok és krémek stabilizálása
• Fagylaltok és szorbék textúrájának javítása
• Cukrászati töltelékek és mázak készítése
