Xantana – Texturas E415 sűrítő & szuszpendáló (600 g)
Fermentált kukoricakeményítőből (Xanthomonas campestris) készült xantángumi. Rendkívül hatékony sűrítő, kiváló szuszpendáló tulajdonsággal: a részecskéket lebegésben tartja, gázt is képes megtartani. Finom por, hidegen és melegen is oldódik, alkoholos közegekben is sűrít. Hő- és fagyasztás/kiolvasztás-álló, melegítéskor sem veszít hatásából.
Használat: lassan keverve diszpergáld, hagyd önállóan hidratálódni.
Fő jellemzők
-
Forma: finom por
-
Oldhatóság: hidegen & melegen
-
Alkalmazhatóság: alkoholos közegben is
-
Stabilitás: freeze–thaw tűrő, hőálló
-
Funkció: sűrítés, szuszpenziók, stabilizálás, gázmegtartás
-
Kiszerelés: 600 g doboz
