Francia hagymás véreshurka (Boudin noir aux oignons) – Bahier | vákuumcsomagolt, kb. 1,5 kg
A Bahier hagymás véreshurka a francia charcuterie egyik klasszikus különlegessége, amely a Pays de la Loire régióból származó családi vállalkozás több mint 80 éves szakmai tapasztalatát és hagyománytiszteletét tükrözi. A gyártó a tradicionális recepteket modern technológiával ötvözve készíti termékeit, miközben a kézműves feldolgozás és az alapanyagok tisztelete ma is központi szerepet kap.
A termék kizárólag sertéshús, friss sertésvér, hagyma és fűszerek felhasználásával készül. Ízvilágát a magas hagymatartalom (35%) határozza meg, amely kellemesen édeskés, karakteres aromát ad a hurkának, miközben állaga lágy, szaftos és krémesen omlós marad.
Egyetlen hosszú rúdban (brasse) kerül csomagolásra, így könnyen porciózható egész darabban, hosszában félbevágva, szeletelve vagy akár töltelékek és melegkonyhai fogások alapanyagaként is.
Különlegességek és előnyök
-
Hagyományos francia hagymás véreshurka
-
Francia sertéshúsból és friss sertésvérből készül
-
Magas hagymatartalom (35%) – karakteres, harmonikus íz
-
Lágy, szaftos, omlós textúra
-
Egész rúdban csomagolva, könnyen porciózható
-
Hidegkonyhai és melegkonyhai felhasználásra egyaránt alkalmas
-
Professzionális HORECA felhasználásra ideális
Felhasználási javaslatok
-
Serpenyőben pirítva klasszikus köretként
-
Grillen vagy sütőben sütve
-
Pürékkel, karamellizált hagymával vagy almával tálalva
-
Töltelékek, terrine-ek vagy kreatív bisztró fogások alapanyagaként
Kiszerelés: vákuumcsomagolt rúd
Súly: kb. 1,5 kg / db (változó súlyú termék)
Karton: 4 db / karton
Adagolás: kb. 13 adag / rúd (≈115 g/adag)
Értékesítés: kilogramm alapú számlázás
Tárolás: 0–4 °C között hűtve tárolandó
Előkészítés: előfőzött termék, további hőkezelést igényel felhasználás előtt
???????? Származási ország: Franciaország – Pays de la Loire régió
