Fekete szarvasgomba forgács – 15 g

Valódi Tuber melanosporum – roppanós gourmet textúra**

A fekete szarvasgomba forgács egész, valódi fekete szarvasgombából (Tuber melanosporum) készül.
Gondosan válogatott keveréke a szarvasgomba hámozásakor keletkező finom forgácsoknak és vékonyra vágott csíkoknak, amelyek egyszerre biztosítanak intenzív aromát és kellemesen roppanós textúrát az ételekben.

Az üvegben található szarvasgombalé értékes ízhordozó: érdemes megőrizni és felhasználni mártásokhoz, pürékhez vagy az adott fogás ízének tovább mélyítésére.

Miért különleges a fekete szarvasgomba forgács?

• Valódi Tuber melanosporum alapanyag

• Természetes forgácsok és vékony csíkok elegáns keveréke

• Finoman roppanós, textúrát adó elem

• Intenzív, kifinomult szarvasgomba-aroma

• Gazdaságos felhasználás – kis mennyiség is elegendő

• Ideális fine dining és HORECA felhasználásra

Felhasználási javaslatok
Kifejezetten ajánlott:

• rizottókhoz

• burgonyapürékhez

• friss tésztákhoz

• tojásételekhez (rántotta, tükörtojás)

• terrine-ekhez, pástétomokhoz

• mártásokhoz (a szarvasgombalé felhasználásával)

Ajánlott mennyiség

• Közvetlen fogyasztásra: 10–15 g / fő

• Beépítéshez: kb. 10%

  • például 100 g terrine esetén min. 10 g szarvasgomba forgács

Kiszerelés

• 15 g üveg

Összetevők

• Fekete szarvasgomba (Tuber melanosporum)

• Fekete szarvasgomba-lé

• Só

Tárolás

• Száraz, hűvös helyen, hőtől védve

• Minőségét megőrzi: a fedélen jelzett dátumig

Tápérték 100 g-ban

• Energia: 246 kJ / 59 kcal

• Zsír: 0,9 g

  • ebből telített zsírsavak: <0,2 g

• Szénhidrát: 3 g

  • cukrok: <0,2 g

• Fehérje: 5,5 g

• Só: 0,9 g