Dijoni mustár – 1,1 kg (Francia gyártás, Elzász)
Franciaországban, Elzászban készült karakteres, erős dijoni mustár, több mint 150 éves szakmai hagyományra építve. A gyártó 1873 óta működik, kizárólag helyi alapanyagokra és rövid ellátási láncra támaszkodva.
A mustármagokat a Hochfelden-i mezőgazdasági szövetkezet biztosítja (mindössze 30 percre az üzemtől), ahol 34 elzászi termelő barna és sárga mustármagjait dolgozzák fel. A gondos alapanyag-válogatás és a helyi eredet garantálja az autentikus, erőteljes ízvilágot.
Különlegességek és előnyök
Francia gyártás – Elzász
1873 óta működő hagyományos üzem
Helyi, elzászi mustármag
Rövid ellátási lánc
Erőteljes, karakteres íz
HORECA felhasználásra ideális nagy kiszerelés
Összetevők
Víz
Mustármag
Ecet
Só
Tartósítószer: nátrium-biszulfit
️ Allergének: mustár, szulfitok
Kiszerelés: 1,1 kg / vödör
Tárolás: száraz, fénytől és hőtől védett helyen, szobahőmérsékleten
⏳ Minőségmegőrzés: DDM jellegű termék
Származás: Franciaország
Átlagos tápérték 100 g-ban
Energia: 677 kJ / 163 kcal
Zsír: 12,3 g – ebből telített: 0,9 g
Szénhidrát: 3,5 g – ebből cukor: 2,7 g
Fehérje: 7,9 g
Só: 5,7 g
HORECA ajánlás
Grillezett és sült húsokhoz
Kolbászokhoz
Majonéz alaphoz (emulzió stabilizálására)
Vinaigrette-ekhez
Szószokhoz és mártásokhoz
