Limone Costa d’Amalfi IGP / Amalfi-parti citrom
Eredet: Olaszország – Amalfi-part
Kiszerelés: Láda 5 kg
A varázslatos Amalfi-part teraszos ültetvényein, a tenger fölé magasodó lejtőkön terem ez a különleges, oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel (IGP) ellátott citromfajta: a Limone Costa d’Amalfi.
A helyi “sfusato amalfitano” név két fontos jellemzőre utal: az orsó alakú formára (“sfusato”) és az Amalfi-parti termőterületre.
Ez a kivételes minőségű citrom közepes vastagságú, világossárga héjjal, intenzív illattal és lédús, enyhén savanykás hússal rendelkezik, kevés maggal. A gyümölcs mérete közepes-nagy, átlagosan 200 g súlyú.
Ízvilág és jótékony hatások
A Limone Costa d’Amalfi IGP a világ egyik legnagyobbra értékelt citromfajtája.
Ízében harmonikusan egyesül a kellemes savasság és a héj természetes édessége, amely gazdag illóolajokban.
Kiemelkedően magas C-vitamin (aszkorbinsav) tartalmának köszönhetően erősíti az immunrendszert, segíti a sejtek regenerálódását, és támogatja a vitalitást.
A citrom nem esik át utólagos kezeléseken, héja ehető, így teljes egészében felhasználható:
-
desszertek és sütemények aromásítására,
-
italok, limonádék ízesítésére,
-
vagy a híres Limoncello likőr készítéséhez.
