Körtetorta „Bourdaloue” – előre szeletelt (10 szelet)
Cikkszám: 3743
Márka: Boncolac – France
A párizsi cukrászat ikonikus desszertje
A híres Bourdaloue körtetorta a párizsi Rue Bourdaloue utcáról kapta a nevét, ahol az 1850-es években megszületett.
A Boncolac mestercukrászai modern köntösben élesztették újjá ezt a klasszikust, hogy megfeleljen a mai vendéglátás igényeinek, miközben megőrzi a 19. századi elegancia és bőséges ízek hangulatát.
A torta omlós vajas tésztából (pâte sablée) készül, melyet mandulás frangipane krém és kézzel elhelyezett, szirupos körtecikkek díszítenek.
A tökéletes tartás és az előre szeletelt (10 szeletes) forma a gyors, higiénikus tálalást biztosítja – ideális választás éttermeknek, catering szolgáltatóknak.
Főbb jellemzők és előnyök
-
Több mint 50% gyümölcs
-
Omlós, vajas tészta (pâte sablée)
-
Frangipane (mandulakrém) töltelék
-
Szirupos körték kézzel elhelyezve
-
Előre szeletelt 10 részre – gyors és precíz tálalás
-
Kiváló tartás és textúra – szép vágási felület
-
Nincs mesterséges aroma, színezék vagy tartósítószer
-
A GEMRCN ajánlásainak megfelelő
-
24 hónapig fagyasztva eltartható
Méret: Ø 27 cm
Szeletelés: előre szeletelt, 10 szelet
Súly: 750 g / torta
Kiszerelés: 6 db / karton
Eltarthatóság: 24 hónap
Tárolás: fagyasztva -18°C-on
Ne fagyaszd újra a kiolvasztott terméket!
Elkészítés:
Sütőben:
-
Előmelegítés 180°C-ra (10 perc)
-
Vedd ki a fagyasztóból, távolítsd el a csomagolást
-
Helyezd a tortát sütőlapra, és melegítsd 10 percig
-
Hagyd hűlni 10 percig, majd tálalható
Tálalási javaslat:
Tálald langyosan vagy hidegen, pirított mandulaszirmokkal vagy vaníliás fagylalttal – elegáns, hagyományos francia desszert minden alkalomra.
