Bergamott – Prémium citrus Dél-Olaszországból

A bergamott a kalabriai napsütés ikonikus gyümölcse: különlegesen illatos, enyhén lapított gömb alakú citrus, amely vékony zöld vagy éretten sárga héjában koncentrálja aromáinak esszenciáját.
A gyümölcs héjából kivont, rendkívül értékes illóolaj a világ parfümiparának egyik legkeresettebb alapanyaga, jellegzetes, friss és virágos jegyeivel. A lé frissítően savas, intenzív karakterével tökéletes alap lekvárokhoz, desszertekhez, krémekhez és prémium kulináris készítményekhez.

Miért különleges?

• Eredeti kalabriai bergamott – a világ legjobb termőhelyéről

• Kiemelkedően aromás héj, magas illóolaj-tartalommal

• Tiszta, friss citrusos illatjegyek: limonén, linalool, linalil-acetát, bergapten

• Természetes antioxidáns-forrás (C-vitamin, polifenolok, flavonoidok)

• A konyhában és cukrászatban is sokoldalúan használható

• Kiemelten ajánlott lekvárokhoz, szörpökhöz, fagylaltnak, mousse-okhoz, citrusos desszertekhez

Élettani előnyök

• Magas C-vitamin tartalom: immunrendszer- és bőrmegújító hatás

• Flavonoidokban gazdag (neoeriocitrina, naringin, neohesperidin)

• Antioxidáns polifenolok – köztük klorogénsav

• Élelmirost-tartalma segíthet a koleszterinszint csökkentésében

Kiszerelés

• 5 kg láda

Eredet: Dél-Olaszország / Calabria
Tárolás: hűvös, jól szellőző helyen
Eltarthatóság: 2–3 hét megfelelő körülmények között