Pisztáciakrémmel töltött croissant 85 g – Pur beurre leveles tésztából
Egy igazi ínyenc croissant, amelyet vajjal készült (pur beurre) leveles tészta, lágy pisztáciakrémes töltelék és aprított, pörkölt pisztácia topping tesz különlegessé.
Prémium minőségű, látványos sütemény, amely reggelikhez, kávézók kínálatába vagy édességként is tökéletes választás.
Különlegességek és előnyök
-
Pur beurre (vajjal készült) leveles tészta – kívül ropogós, belül könnyed és omlós
-
Krémes pisztáciatöltelék, gazdag és harmonikus ízzel
-
Aprított pörkölt pisztácia a tetején – látványos és enyhén roppanós
-
85 g-os prémium formátum, sütésre kész (prêt-à-cuire)
-
Ideális reggelikhez, kávészünetekhez vagy desszertasztalra
-
Halal tanúsítvánnyal, vegetáriánusok számára is alkalmas
-
Ketrecmentes tartásból származó tojás
Kiszerelés: 50 db / karton
Egységsúly: 85 g
Állapot: fagyasztott – sütésre kész
Tárolás: -18 °C alatt
Eltarthatóság: 12 hónap
Felengedés után tilos újrafagyasztani!
Összetevők:
búzaliszt, víz, vaj (16%), cukor, élesztő, tojás, pisztáciapaszta (1,9%), aprított pörkölt pisztácia (1,6%), módosított keményítő, só, búzaglutén, tejsavópor (tej), sovány tejpor, stabilizátorok (kalcium-acetát, nátrium-difoszfát, nátrium-foszfát), természetes aroma, természetes pisztácia aroma, sárgarépa-, kurkuma- és paprikakivonat, lisztkezelő szerek (aszkorbinsav, alfa-amiláz, hemicelluláz), sűrítő (guargumi).
Tojás: ketrecmentes tartásból
Nyomokban tartalmazhat: más dióféléket, szezámmagot, szóját
Halal tanúsítvánnyal
Vegetáriánusok számára is alkalmas
Sütési útmutató (HORECA)
-
Kiosztás: 12 db / sütőlemez (600×400 mm)
-
Kiolvasztás: 45–60 perc szobahőmérsékleten
-
Előmelegítés: 190 °C
-
Sütés: 17–18 perc 165–170 °C-on, nyitott szelep mellett
-
Pihentetés (ressuage): 15 perc szobahőmérsékleten
