Bun’n’Roll – leveles croissant-tészta burger zsemle 85 g (Bridor)
Spirál formájú, vajas leveles bun – édes és sós gourmet kreációkhoz
A Bun’n’Roll egy igazán különleges péksütemény a Bridor snacking kínálatából: egy croissant tésztából készült, spirál formájú leveles bun, amely látványos megjelenésével és gazdag vajas ízével új dimenziót nyit a kreatív szendvicsek és desszertek világában.
A finoman rétegezett tészta sütés után ropogós külsőt és puha, leveles belsőt eredményez. A spirál forma elegáns megjelenést kölcsönöz, amely tökéletes alap gourmet burgerekhez, prémium szendvicsekhez vagy modern desszertekhez, például a népszerű New York Roll kreációkhoz.
⭐ Különlegességek és előnyök
-
Croissant tésztából készült leveles burger bun
-
Látványos spirál forma, amely kiemeli a leveles szerkezetet
-
Gazdag vajas íz és különleges textúra
-
Sokoldalú felhasználás: édes és sós receptekhez
-
Ideális gourmet burgerekhez, brunch kínálathoz vagy desszertekhez
-
Tökéletes alap a New York Roll trendi desszertekhez
-
Clean Label receptúra
-
Halal tanúsítvány
-
Vegetáriánus étrendbe illeszthető
Kiszerelés: 50 db / karton
Raklap: 80 karton / raklap
️ Egységsúly: 85 g
️ Állapot: gyorsfagyasztott – sütésre kész
???? Tárolás: -18 °C alatt
⏳ Eltarthatóság: 12 hónap
Felengedés után tilos újrafagyasztani
Összetevők
búzaliszt, víz, vaj (20%) (tej), cukor, élesztő, só, tojás, búzaglutén, emulgeálószerek (zsírsavak mono- és digliceridjei, repcelecitin), deaktivált élesztő, lisztkezelő szerek (aszkorbinsav, alfa-amilázok, hemicellulázok)
Tojás: ketrecmentes tartásból
Nyomokban tartalmazhat: szezámmagot, szóját, dióféléket
Sütési útmutató (HORECA)
Kiolvasztás: 45–60 perc szobahőmérsékleten
Előmelegítés: 190 °C
Sütés: 16–18 perc 165–170 °C-on, zárt gőzszeleppel
Pihentetés (ressuage): 15 perc szobahőmérsékleten
Séf inspiráció
Ideális például:
-
premium burger bun formájában
-
desszert New York Roll kreációkhoz
-
vaníliakrémmel vagy pralinéval töltve
-
csokoládé ganache vagy citrusos krémekkel
-
brunch vagy specialty kávézói kínálathoz
