Ananász - extra édes Costa Rica cal.7 (12kg)

Ananász Extra Sweet “Bateau” cal.7 – Keelings Kolor | Costa Rica
12 kg • Ár: aktuális / változhat

A Keelings Extra Sweet ananászai Costa Ricából, a Las Brisas farmról érkeznek: lédús, aranyszínű, kifejezetten édes gyümölcsök, amelyek a trópusi aromákat „maxra tekerik”. A farm különlegessége, hogy a világ első Rainforest Alliance minősítésű ananászfarmja, és egyben az első, amely növényvédőszer-mentes ananászt termelt és exportált. Costa Rica egyedülálló klímájának köszönhetően a termelés egész évben folyamatos, így a HORECA számára stabil, megbízható kínálatot jelent.

Különlegességek és előnyök

• Extra Sweet profil: arany hús, intenzív trópusi illat, bő lé

• Keelings – Las Brisas: prémium eredet, következetes minőség

• Rainforest Alliance minősítésű termőterület

• Növényvédőszer-mentes termesztésből származó ananász (a farm állítása szerint)

• Egész éves elérhetőség Costa Rica klímájának köszönhetően

• Konyhai és bár felhasználásra is ideális: nagy hozam, látványos tálalás

Minőségi tipp – hogyan válassz tökéletes ananászt

• Ne legyen túl puha (csak enyhén engedjen a nyomásra)

• Legyen édes, trópusi illata

• Érezhetően nehéz legyen a méretéhez képest (lédússág jele)

Pro tipp (szervizhez)

• Vágás előtt fordítsd fejjel lefelé 30 percre: segít, hogy a lé egyenletesebben oszoljon el a gyümölcsben.

Felhasználás (HORECA tippek)

• Gyümölcstál / brunch / büfé: friss szeletek, kockák

• Desszertek: tatin, carpaccio, sorbet, panna cotta, kokos-tejszínes kreációk

• Sós ételek: ceviche, salsa, ázsiai édes-savanyú fogások, grillezett húsok mellé

• Bár: ananászlé, tiki koktélok, mocktailok, fermentek

Táplálkozási előnyök (short & sweet)

• Tartalmaz bromelain enzimet (fehérjebontást segítő enzim)

• Jó rostforrás, és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is társítják

Csomagolás: COLIS 60×40×12 kg
Kaliber: 7
Származás: Costa Rica
Márka / termelő: Keelings (Kolor)
Ár: aktuális (piaci ár, változhat)