Angus Cecina – szárított marhahús fél darab (~1,6 kg) / Prémium spanyol marha sonka
A Cecina Angus a spanyol gasztronómia egyik legnemesebb specialitása: levegőn szárított marhahús, amely a sonkák világának „marha megfelelője”.
Ez a kivételes termék amerikai Angus marhából készül, majd spanyol hagyományok szerint érlelik, ötvözve két világszínvonalú húskultúra legjobb tulajdonságait.
Mindössze két összetevőből – marhahús és só – készül, így a hosszú érlelési folyamat során a hús természetes aromái koncentrálódnak. A rizsalapú takarmányozás finom, enyhén édeskés jegyeket ad, amely tökéletesen kiegészíti a cecina mély, umami karakterét.
???? Különlegességek és előnyök
- Amerikai Angus marhahúsból készül ????????
- Spanyol hagyomány szerint érlelve ????????
- Hagyományos levegőn szárított eljárás
- Csak 2 összetevő: marhahús és tengeri só
- Finom márványozottság – gazdag, mély íz
- Enyhén édeskés aromák a speciális takarmányozásnak köszönhetően
- Magas fehérjetartalom (35 g / 100 g)
- Prémium alternatíva a prosciutto vagy jamón mellett
Felhasználási javaslat
- Vékonyra szeletelve tapas vagy antipasti részeként
- Charcuterie válogatásokhoz
- Friss kenyérrel, olívaolajjal, érlelt sajtokkal
- Fine dining tányérokon umami és textúra kiemelésére
Párosítás: testes vörösbor, sherry vagy érlelt sajtok
Kiszerelés: fél darab (~1,6 kg)
Értékesítés: súly alapú (kg ár)
Származási hely: Spanyolország
Alapanyag eredete: USA (Angus marhahús)
️ Tárolás: max. +7 °C
⏳ Eltarthatóság:
- gyártástól: 365 nap
- kiszállítástól: kb. 120 nap
Összetevők: Angus marhahús, tengeri só
Tápérték (100 g):
Energia: 1230 kJ / 294 kcal
Zsír: 16 g (ebből telített: 7,2 g)
Szénhidrát: 2,5 g (ebből cukor: 1 g)
Fehérje: 35 g
Só: 4 g
